Świąteczne wypieki według XIX-wiecznych przepisów Lucyny Ćwierczakiewiczowej

Zbliżają się Święta Wielkanocne. Zachęcam wszystkich do upieczenia ciasta według XIX wiecznej receptury. W książce Lucyny Ćwierczakiewiczowej można znaleźć ponad 100 przepisów na chleby, ciasta drożdżowe, serniki, ciasteczka, mazurki i wiele innych.

Baby,-placki-i-mazurki-kopia-1

Przepisy został “przetłumaczone” w taki sposób, aby każdy, bez grzebania po słownikach mógł z nich skorzystać. Miary zostały przeliczone na obecnie obowiązujące oraz dodane zostały czasy i temperatury pieczenia. Poza tym, w razie wątpliwości zawsze można sięgnąć do oryginalnego przepisu.

baby-placki-mazurki

Książkę Lucyny Ćwierczakiewiczowej „Baby, placki i mazurki”, którą można kupić w księgarni Apple Bookstore. Polecam.

Książka w wersji oryginalnej dostępna jest również za darmo w domenie publicznej.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *